Pour la mousse : poisson (dorade, saumon, …), saumon fumé, oeuf, crème fraîche liquide, Sel, poivre
Pour la sauce : beurre, oeuf, crème fraîche épaisse, citron, persil, ciboulette, sel, poivre
Pour la décoration : Crevette, OEuf de lump, Ciboulette, persil
file/recettes/entree/Mousse_de_poisson_au_saumon_fume.pdf